オーディブルで本読んでみた④
聴く本📕オーディブル
前回まではまってきいてた神様の定食屋以来なかなかハマれる読み物がなく、間があいたけど今日ようやく見つけた。
またも食堂シリーズだけど。
鴨川食堂
大好きな京都が舞台
なんとも東本願寺の近くにある食堂らしい
ただの食堂ではない、探偵🕵️依頼もできるとか。食にまつわる探偵
もっと言えば
味を再現してくれる、という内容
寺町とか出町柳とかこないだ行ったやん。
その商店街とか、ま、さ、に
ツボでした
一話は「鍋焼きうどん」
この定食屋のご主人の元同僚の亡くなった奥様が作ってくれた鍋焼きうどんがどうしても再現できないという相談
市販の顆粒だしではなく、かつを、昆布できちんと出汁をとって、麺と天ぷらも商店街で買い付けのお店で買ったもの、さらには土地それぞれ馴染んだお水が違うと味にも影響があるらしく、軟水や硬水、
ふーんなるほどー
その鍋焼きうどんが食べたくなった
食べものシリーズは
オーディブルと相性良い🙆と思う
そして、好きな京都がまた好きになれそうな本📕
😊これからさらに聴く🎧
お麩も鍋焼きうどんに入るそうでまぁ食べたい食べたい