番外編）ネルドリップのコーヒーマシーン
ネルドリップと言うと、竹ベラを片手にサイフォンで淹れて頂くコーヒーをイメージしていました。でも、ネルドリップは、もっとネルドリップを極めたスタイルがあるのだと分かり。ハンドドリップではないですが、ネルドリップを実現するマシーンの話です。
このノートを書いているお店は、お手頃な値段でネルドリップコーヒーを提供されています。五百円しないくらいで、Lサイズのブレンドコーヒーが選べます。
なんとお得な! なんて考えていたら、サッと出てきました。ネルドリップのブレンドコーヒーが。
その縁の下の力持ちは、このコーヒードリッパーでした。
そうか! ネルなんだから、サイフォンでなくても、いいんだ! そしてしっかりと抽出されそうなこのフォルム。
やっぱりお手頃価格にするには、誰でもサービスできるようにすること、手間が抑えられること、機械化ですね。
外から丸見えのネルが衝撃的で、少しだけ恥ずかしい感じ。
お味
途中で表情を変えるコク。三口目くらいまでは、緩やかにまろやかなコク。その後はもう少し強いコクを感じました。
苦味は程よく。
酸味なし
お店
上島珈琲店 御茶ノ水ワテラス店
0352985951
東京都千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス1F
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