ニシナ屋珈琲（京都千本丸太町焙煎所）
京都二条城の北に位置する焙煎屋さん。この豊富な品揃え。40種類ほどの豆が所狭しと。広島に本店があります。
お店に広がるこの香り。少しスパイシーな香り?木の香り?レアな珈琲の香り?もちろんお香でもなく。とにかく今まで聞いたことの無い香りがトッピングされていました。
お店のお兄さんが丁寧に好みにあった豆選びを手伝って下さります。
お店のオリジナルブレンドは陰陽師ブレンド。なんでも店舗の場所が平安時代の陰陽師の事務所付近とのことで、この名前を採用したとか。
ロースター
日本製のロースター
上部はローストするところです。綿飴製造機のような、たらいの形状になっています。豆をここに入れて、熱風をオンすると、豆が回り始めます。
下部はローストした豆を冷ますところです。自動販売機の取り出し口のよう。ローストした豆をここに流し込み、カゴの下から吸い出す空気の流れで冷まします。
このロースターには、すごい名前が付いていました。このページのコメントに、Hero20xxさんの突撃取材情報が。
ロースト待ちのひととき
こちらのお店、ゲイシャ（芸者じゃないよ）関連の豆を何種類か取り揃えています。高級なコロンビア インマグラーダ農園の100g5,000円もするゲイシャ、エチオピア ゲイシャ村のゲイシャなど。普段から飲めません。
でもここには、比較的に庶民価格のゲイシャが有ります!エチオピアのグジ地区のゲイシャG3。100g850円。安いとは言いませんが、これならば。
このグジ ゲイシャ G3を水出ししたアイスコーヒーを出して下さいました。
ゲーシャらしい、濃いめのカカオの風味が美味しかったです。
お店情報
京都市上京区主税町984
0758216591
コーヒーメーカーの周辺で繰り広げられることをお届けします。