ロイヤルのスイートポテト
今日のおやつは、福岡生まれのお菓子、ロイヤルのスイートポテト。
父に頼んで、福岡土産に買ってきてもらいました。
鹿児島県長島産のさつまいも「長島紅美人」をはじめ、主原料は国産の材料を使用するなど、こだわりがギュッとつまった美味しいスイートポテトです。
保存料や着色料が入っていないのも、嬉しいポイント。
そんなおやつに合わせる、今日のコーヒーは、新田珈琲の「マイルドブレンド」。苦味も酸味も強くなく、その名の通りマイルドな柔らかい飲み口が特徴です。
お湯の温度を前半後半で変えて、より柔らかく抽出できるよう意識してみました。
冷蔵庫から出して20分が食べ頃です。スイートポテトを一口食べると、やさしいさつまいもの甘さ、ほんのりと洋酒の香り、そしてバターがふんわりと口に広がります。
コーヒーを口に入れると、程よく残るバターの味が、少しほろっとした苦味と合わさって、ゆっくりこっくり心地よくほどけていきます。ナイスマリアージュ！
やさしい甘さのスイートポテトとやさしい柔らかさのマイルドブレンドで、なんだか心もふわりとやさしい気持ちになれるペアリングでした。