コーヒー生豆、洗うべきか?
最近、ヤフーの記事でコーヒー生豆を洗うべきという記事を見て、ちょっと書いてみようと思いました。
さきに結論を書いておくと、好きにしたらいいんじゃね?です。
そもそも精製方法とか色々理解してる?
問題の記事は色々突っ込みどころ満載で何とも言えない感じなんですけど、結局多くの焙煎業者が生豆を洗わないでそのまま使っているということから大体の事情は察せられる気もするんですよね……。
百歩譲って(?)ウォッシュド精製の生豆はまぁわからなくもないですが、ナチュラル精製の豆を水で洗