肉の松福店長　西村太登

三重県で創業から50年以上続く焼肉店の味を、そのままご自宅へ。 こだわり抜いた肉と秘伝…

肉の松福店長　西村太登

三重県で創業から50年以上続く焼肉店の味を、そのままご自宅へ。 こだわり抜いた肉と秘伝のタレに漬け込む焼肉を全国へお届けするオンラインショップ「肉の松福」 店長の気分気ままに、ショップの裏側やこだわりを発信。
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お肉の選び方: 良いお肉の見分け方と購入の際のポイントは？

お肉を選ぶ際のポイント５選！基準について肉のプロが解説！！ おいしい料理を作るためには、適切なお肉を選ぶことが重要です！ 1. 見た目でチェック 良質なお肉は赤身がきれいで、脂身がキメ細やかであり、新鮮な輝きを持っています。 表面に過度な血、ドリップの赤みや傷、変色がないかを確認しましょう。 特に鮮度の良く無いものは、色味が赤黒く、脂身も消しゴムのようなくすんだ白色になりがちです。 2. においを確かめる お肉は新鮮であれば臭みがなく、加熱前の自然な肉の香りがします

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    • 焼肉のカロリーを部位別で比較！太りにくい食べ方も紹介

      目次 1 焼肉に含まれる主な栄養素 2 焼肉のカロリーを部位別に比較 2.1 焼肉の部位・種類別カロリー 2.2 ホルモンの部位別カロリー 2.3 1日の摂取エネルギー（カロリー）の目安 3 太りにくい焼肉の食べ方 3.1 カロリーの低い部位や種類の肉を選ぶ 3.2 食物繊維を多く摂る 3.3 糖質の摂りすぎに注意する 3.4 スープやサラダから食べ始める 4 まとめ 太りやすいイメージのある焼肉ですが、カロリーはどのくらいあるのでしょうか。 焼肉は

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      • 冷凍肉の解凍方法4選！NG方法や種類別・美味しく解凍するコツもご紹介

        目次 1 冷凍肉をおいしく解凍する3つのコツ 1.1 ゆっくり低温解凍が基本 1.2 すぐに調理しない 1.3 ドリップはしっかり拭き取る 2 冷凍肉の解凍方法4選 2.1 冷蔵庫で解凍 2.2 氷水解凍 2.3 流水解凍 2.4 電子レンジで解凍 3 冷凍肉の解凍でやってはいけないこと 3.1 常温で解凍する 3.2 再冷凍する 4 冷凍肉の種類ごとの解凍方法 4.1 ブロック肉 4.2 カット肉 4.3 ハンバーグ 4.4 ソーセージ・ハ

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        • お肉はほんとうに健康に重要なのか？

          お肉は世界中の食文化で重要な役割を担っており、その栄養価も非常に高い食品の一つです。しかし、健康に関する影響にはメリットとデメリットが入り混じっており、賢く選んで食べることが求められます。ここでは、栄養学的観点から肉の利点と注意点について詳しく解説します。 メリット 豊富なタンパク質: お肉は高品質なタンパク質を提供してくれる重要な供給源です。タンパク質は私たちの体の筋肉や組織を構築・修復するために不可欠です。特にスポーツをする人や成長期の子どもには、十分なタンパク質の摂

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        お肉の選び方: 良いお肉の見分け方と購入の際のポイントは？

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          冷凍発送で旨味を極め続ける：肉の松福こだわり

          肉の松福では、全てのお客様に最高の美味しさをお届けするために、商品の冷凍発送を選択しています。冷凍という処置は単なる保存方法ではなく、味覚体験を豊かにするための重要なステップなのです。 冷凍技術で旨味を閉じ込める 肉の松福では、最先端の冷凍技術を用いることで、肉が本来持つ天然の旨味成分を最大限に引き出し、それをしっかりと閉じ込めることができます。この技術は、単に食品を凍らせるだけでなく、そのプロセスにおいて肉の品質を高める役割を果たします。具体的には、急速冷凍することで肉

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          いよいよ！さとふるでのお礼品としての登録が完了！

          以前のふるさと納税についての記事はこちら 最初のお礼品登録から約３ヶ月…。 変更や確認作業を終えやっと受付が開始しました！ 正直、どのような感じでお礼品の受け渡しが進んで行くのか、どのくらいの方に当店のお礼品を選んでいただけるのか、わからないことやイメージの湧いていないこともありますが…。 また大きな第一歩を踏み出せたことを嬉しく思います。 まずは１品、お礼品登録ができたので、今後はもっと数を増やしていけたらと思っています。 もちろん、ヤフーショッピングのアクスス数

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          ヤフーショッピング「バリエーション画像」の設定

          ヤフーショッピングの優良配送店に向けての施策。 バリエーション画像についての話。 当店は生肉を取り扱うショップ。 衣類や雑貨の販売店だとカラーバリエーションなどが値するでしょうが 当店は何をバリエーション画像とすれば良いのか…。 梱包方法であるギフト包装か、ご自宅向けの簡易梱包かしか思い浮かびません。 現在は通常オプションにて梱包方法を選択可能にしています。 バリエーション選択にすることのメリットは優良配送店への近づくこと。 デメリットとしては、現在の悩みでもある簡易

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          ヤフーショッピング。大型連休前の悩みがまたやってきた。

          以前の記事で書いたシステム上どうにもならない設定…。 システム上難しいので、あらゆるところに注意書きをし、「注意書きを読んだ」に承諾しないと先へ進めないことに一応なってはいるのですが、なかなか読んでいただけていないようです…。 ショップページのTOP、各商品ページの商品画像への画像の差し込み…。 他にする手は何かあるでしょか？ 今回もお盆休業期間のご注文で、ご連絡がつかず悩んでいるところです…。 購入者側としての体験談でも良いので、何かアドバイスなどありましたらコメン

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          ふるさと納税返礼品の申込から2週間…。登録完了までなかなか進まず…。

          返礼品の申込から2週間が経過しました。 なかなか審査の確認が進まず、登録が完了していない状態です。 ふるさと納税に登録する事業者さんが増え、忙しいのでしょうか？ 審査の順番待ちですかね… 早くより多くの方々に当店の絶品焼肉を食べていただきたい！ とはいえ、登録が完了しいざ掲載となった時の流れもうまく掴めておらず、どのくらいの数の出荷になるのかも全く予想がつかずに不安な部分もあります。 とある事業者さんは、登録からすぐに大量のご注文？で１年待ちだとか… すごいですね！

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          月末は皆さん忙しいですよね。１ヶ月お疲れ様でした。そしてまた1週間が始まります。

          気づけばもう7月も終わり。8月になりますね。毎日のように熱中症警戒などが出され、暑い日々。皆様、お身体にお気をつけくださいね。 さて、本題の人は何の為に働くのか…。 皆さんは何のために働いていますか？ 生きるため お金のため 家族のため 子供のため 恋人のため 目標のため 夢のため 生きるためにはお金が必要ですよね。お金を得る為には働かないといけない。家族を養うために、お金が必要でありそのために働く。恋人とデートするためにには、お金が必要でありそのためには働く必要があ

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          独学でHTML。途中で訳がわからなくなる！サイト作成も私、店長がしています。

          通販サイトのトップページなど、店長の私が作成しているのですが、沼にハマるともう何がなんだかわからなくなる時があります。 プログラマーさんはそういう時ってないのでしょうか？ ちなみに私の年齢の世代は、HTMLを学生時代にかじっていた人は多いのではないでしょうか？ 私が中学生の時、今でいうSNSですかね、自分のHPを持つというのが流行っていました。 これでわかる人には大体の年齢がバレそうですね（笑） そのHPはHTMLを使用して学生ながらに作るのです。 当時は好きなカラ

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          新しい道具を買いました。撮影や写真加工、商品画像の作成まで全て一人でする店長。

          今日は新しいものを購入しました。 こちらのスマホスタンドとライトが一緒になった撮影ライト。 絶対使いやすい！ そうです。当店と商品の半分以上は、私、店長自信が撮影しています。 しかもスマホで（笑） 仕事のためにiPhone pro maxを購入したようなもの…。 今ママでは天気の悪い日は撮影を避けてきました。 これで、天気に左右されず撮影もできそうです。 前回私が撮影したさ松阪牛A5のサーロインステーキ これは、自然光とフラッシュで昼間にスタジオモードで撮影した写

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          マインドブロックがかかってしまっている店長。ブロック解除しないと売上は上がらない。

          マインドブロックとは 昔上司から聞いた話。 シングルマザーが一人で切り盛りするお店があった。 子供を育てるためにも、もっと売上が必要だ。でも売上が上がらない。なぜでしょう。コンサルに相談したところ。 「原因はあなたです」と言われた。 「これ以上売上が上がるということは、もっと忙しくなる。もしこれ以上忙しくなったら、体力は持つか、子供との時間が少なくなってしまうのではないか。そう思っていませんか？」 そうコンサルに言われた瞬間、シングルマザーの母は泣き崩れてしまっ

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          ヤフーショッピング、手の届かない痒い設定方法…。ネットショップ店長の悩み

          肉の松福の商品はヤフーショッピングに出品しています。 ヤフーショッピングに是非とも改善してほしい設定がある…。 それは、大型連休や年末年始の休業中に到着希望の日時指定をできてしまうこと…。 例えば、12/30〜1/3まで年末年始の休業日だとする。 12/20に注文すると1/3の休業日でも日時指定できてしまうのです。しかし当店の取り扱いは生肉ですし12/29ラストの営業日に出荷するわけにもいかない…。 問い合わせた結果、商品を欠品状態にするしかないとのこと…。 大型連休の

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          ネットショップでリピーターに繋げる小さなこと。

          公式ネットショップとヤフーショッピングを始めて２年。 知識の全くない状態から始めましたが、ずっと取り組んでいる小さなこと。 初めてご購入いただいた方へのメッセージ。 自分宛の方にはできるだけ、店長の直筆でお礼と感謝のメッセージを添える。 少量ではあるが、追加商品をプレゼント。 リピーターの方へも いつもご注文いただき感謝のメッセージ。 当店をいつもご利用いただく信頼なる方へ、販売前の商品をお渡しして感想をお伺い。 何もしない。はなし。 初めての方でも、リピーター様でも

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          より多くの方へ、当店の肉よ届け。

          先日ふるさと納税の返礼品登録を行いました。 申し込み結果はまだ出ていませんが、ふるさと納税の返礼品としてお肉をお届けできる日が楽しみです。 最近ではどうせ税金を払うなら…とふるさと納税を利用する方が多いそうですが、本来ふるさと納税は上京した人が、地元に納税できるシステムとして始まったもの。 当店は精肉店ではなく、焼肉店です。 上京したけれど地元の、あの焼肉店の味が自宅で食べられる！それを叶えられるように、していきたいと思います。 どこにいても、地元のいつもの焼肉店を！

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