ニキ
これも文化のちがい？ Is this a different culture? "Last bite leftover" Quite often in classes or when you go out drinking, there is one last bite left on the table. No offense to your cooking,this is typical in Japan especially in Kanto region. T
「ソト」とはスープのことで，このスープはベタウィの人々の故郷であるジャカルタから来ています。 クリーム色のスープにミルクを混ぜた香りのよいスパイスに牛肉を入れた柔らかい塊、少量のライム、シャロットフライ、薄切りネギ、パセリをのせた、寒い雨の日に温めるのに最適なスープです。 にぎやかで散らかったジャカルタの喧騒が恋しくなったときにこのスープを作ります。 インドネシアは1万3,000以上の島からなる群島国家のため、パダン料理（スマトラ島）、ブタウィ料理（ジャカルタ地方の伝統的
お母さんの大好物の『槓子頭（ガンツートウ）』を池袋で台湾料理教室を開いている陳さんが手作りをしました。『槓子頭』に打ってあるスタンプも手作りです。 「外商人と呼ばれる中国本土から台湾に移り住んできた人たちが『槓子頭（ガンツートウ）』と呼ばれる硬いパンを売っているのを幼い頃よく見かけました。今でも台湾全土にお店があります。 槓子頭は中国の山東省で生まれた乾パンで、そのまま食べると歯が欠けてしまうほど堅いため、ちぎって、羊や山羊のスープに浸してから食べます。 台湾では豚のバ
インドはお祭り大国です。 象の神様ガネーシャを川や海に流すものやカラーパウダーを掛け合うホーリー祭、街中がキラキラと輝くお正月の大祭ディワリなど 一年を通してお祝い事がいっぱい もちろんインドのお祭りには甘いお菓子がかかせません。 中でもディワリの時に食べる「ミタイ」と呼ばれるお菓子のアソートはとても豪華です。 年末になるとお菓子屋が華やぎだし、街は甘い匂いに包まれます。 「ミタイ」は日ごろお世話になった方や家族へのプレゼントとして配られます。 ところで食べ物を
ブリヌイを7年ぶりにアメリカから帰ってきたリューバさんが焼いてくれました。 ロシアではまもなく「マースレニッツァ（別名パンケーキ週間、バター祭り）」と呼ばれる「冬に別れを告げ、春をお迎えするお祭り」がはじまります。 ２０２１年は３月８日から３月１４日まで。 お祭りの期間は1週間。冬を象徴するカカシを燃やし、太陽に見立てたブリヌイと呼ばれる丸いクレープを食べ喜びを分かち合います。 ＜参考 外部記事へ飛びます＞ https://www.spbstu.ru/media/ne
