マッキー牧元さん考案　日本きくらげで旨みアップ　卵かけごはん

卵かけご飯

材料
・卵　1個　黄身と白身を分けておく
・日本きくらげ　千切り10g　みじん切り10g　合わせておく
・ごはん　100g
・塩　少々
・醤油　適量

作り方
１． 白身に塩を加えて溶く。
２． お茶碗によそったごはんに１の白身を混ぜる。
３． ごはんの中央を丸くへこませて、その周りにきくらげをのせ、中央のへこみに黄身をそっとのせる。
４． 仕上げに醤油をたらして出来上がり。