マッキー牧元氏考案　プリプリ食感プラス　日本きくらげと薄焼き卵のサンドイッチ

きくらげと薄焼き卵のサンドイッチ

材料
・日本きくらげ　２枚　さっと湯通ししてパンの大きさに合わせて切っておく
・卵　１個　溶いておく
・パン（８枚切り）　２枚
・きゅうり　1/3
・マヨネーズ　適量

作り方
１． きゅうりは薄く斜め切りにし、軽く塩して、水分が出てきたら軽く絞っておく。
２． 卵はフライパンで薄焼きを２枚焼く。
３． パンは２枚トーストし、それぞれ片面にマヨネーズを塗る。
４． マヨネーズを塗った面に薄焼き卵２枚を置き、その上にききくらげをのせ、残りのパンで挟む。