お正月早々に体調不良。

昨晩から何となく体調が悪く、今朝も頭痛がして引きこもりな一日
でした。

熱は無い、食欲はある、朝食をとってパブロンを飲んで寝たら
だいぶよくなりました。

夕方からノコノコと起き上がり、賞味期限が迫っている卵の消費のため、米粉を使った台湾カステラを作りました。冬休みに入ってから米粉のキャロットケーキ・米粉のパウンドケーキを作り、そして今日はカステラと、冷凍庫にスィーツがあふれて幸せです。仕事が始まったらしばらくおやつの心配は不要そうです。

ふわっふわんです♡

そしてカステラを作っている時に、私は気がつきました！
頭痛の原因はぐぐぐぐグルテンではないか！？と。

昨年の3月より、ゆるい感じですがグルテンフリー生活を始めました。
大好きなパンは控え、どうしてもの時は米粉パンにして、パスタはお米を使ったものに変えました。
それまでは結構頭痛がしてパブロンが欠かせなかったのですが、なんちゃってグルテンフリー生活を始めてからは頭痛が消え、パブロンの出番がなくなりました。

冬休みに入り、スーパーで美味しそうなパンが割引きされていて、「たまにはね！」と思い購入、ここ数日間食べていました。恐るべしグルテン。
また今日からも気をつけようと思います。

話は変わりますが、年末に購入した書画カメラが昨日配達されました！
元旦に届けてくださったアマゾンの方に感謝。

オンラインで書道を教える！が目標の1つです。
まずは環境を整えなきゃと思って購入しました。ちょっと早すぎたかなとも
思いましたが、思い立った時がベストタイミング！なのでよしとします。
頑張れ自分！