安田女子大学学食のお好み焼き

前任校である広島市安佐南区の安田女子大学には鉄板コーナーがあり、お好み焼きなどが食べられます。
スタイルとしては、あらかじめクレープ部分が焼いてあり、自販機で食券を買うと、上に載せるそばや具材の調理が始まり、5分ほどで焼きあがるシステムです。
学食とはいえ、広島県民の毎日の食卓ですから、そばもきっちり焼き目を付けてあり、本格的な広島のお好み焼きです。
学生の人気もあり、多い日は100食以上売れます。
ちなみに、焼き手によりスキルに差があり、私はできるだけ上手な人の日に食べるようにしていました。
また、毎月、府中焼きが食べられる日があり、本場さながらのカリカリミンチが楽しめます。