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津軽の手料理：たかなの粕汁

縁芽の花園

●材料（5人分）


酒粕…　　　　 大さじ３
漬物のたかな… １把
うまみ調味料… 少々
味噌…　　　　 少々

●作り方


①      汁用の鍋でだし汁をとり好みで酒粕を入れる。
②      漬物のたかなを１．５ｃｍ位に切ってかす汁に入れる。
③      塩加減を見ながら味噌を少々入れる。
 

かっちゃのかくし味

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