津軽の手料理：きのこの塩から

■材料

きのこ（サモダシ）…300ｇ
塩から昆布…　　　１カップ
きく…　　　　　　　少々
きゅうり…　　　　　１本
スルメ…　　　　　　半枚
しょう油…　　　　　少々
とうがらし…　　　　１本
 

■作り方

①      きのこをゆでる。又、きくもゆでておく。
②      きゅうりはいちょう切り、スルメはせん切りにする。
③      塩から昆布は、ぬるい湯でとかしておく。
④      ①、②にしょう油、③に、とうがらしを入れ漬ける。半日で食べられる。
 

かっちゃのかくし味