感覚レシピ　前編

前回の初記事からの続きとなります。

味わいたい感覚は何か？？
買い物前に問うようになりました。
ある日の一例を挙げてみたいと思います。

夕飯で味わい感覚はなに？

何か歯応えのいいもの！硬いものではない、
ぽりぽりした感じ！
漬物？？
野菜？
少しすっぱい感じも味わいたい！
レモン？
いや、お酢な感じ！
あっさりしたもの！

あ、、きゅうりの酢の物とかどう？
それそれ！
っていう感じで初めはなんとなくで思いついていきました。
その時、思考である私が

えー、きゅうりを塩揉みして、水分抜くのめんどくさー！！
とか言ってましたが　笑
私が味わいたい感覚を優先、それにともなう行動はする！と決めました。

きゅうりと一緒に和えた具材はその時は香りから大葉と、食感、風味から竹輪にしました。

別な食材も買い帰宅後
いざ料理！
いつもより、ほのかに楽しんでる自分がいました。
自分から湧き出た感覚に従いそれを形にしようとしている、それだけで少しではあるが喜びのようなものが湧き上がっていた。

一通り出来て、いざ味見！
味付けは少し思った通りには仕上がらなかったものの、味わいたい感覚である
ぽりぽり感
すっぱい感
大葉の風味など

あ〜これこれ！！
これを感じたかった！

その後、少し味付けを微調整し完成としました。

なにか、久しぶりに楽しい感覚というものを思い出したようでした。

私はいずれ記事にするかもしれませんが感情、感覚というものを閉ざして生きていました。

少しでも思い出したきっかけになり続けていこうと決めました。

前半は以上です。
読んで下さってありがとうございます。