東京でベトナム名物海老入り「バインコット」を堪能できる超貴重なレストラン3店
ベトナム南部の海辺の都市ブンタウというところがありますが、ブンタウの名物ローカルグルメに「バインコット（banh khot）」というものがあります。
ベトナム版のたこ焼き的なローカルフードなのですが、中に入っているのはたこではなく、エビ🦐このエビがプリップリでとっても美味しい！！感動的にうまかった。
バインコットの生地は黄色く、米粉とターメリック、そしてココナッツミルクでできています。
美味しそうでしょ？↓
ベトナム南部のブンタウ名物バインコット（Banh khot）米粉のたこ焼きみたいな感じで中身はぷりぷりの海老🦐こんな美味しいローカルフードはなかなかないんじゃない！？💞🤤✌️おすすめはBanh khot cay Sungというローカル店。
— グエン🇻🇳ベトナム女子ライフ☕️🛍️ (@vn_henai) September 27, 2023
ブンタウには私はホーチミンからバイクで4〜5時間でいきました。 pic.twitter.com/Glpxrf8hiK
このバインコット、ベトナムの大都市ホーチミンでもそんなに食べられることがなくてブンタウならでは！という感じなのですが、東京のベトナム料理屋さんでももちろんレアなメニューなんですね。ですが、40軒ほどこれまで東京のベトナム料理店を訪れた結果、3つのお店で出会えました！！とっても美味しかったのでぜひチェックしてみてください♡
①バインセオサイゴン@新宿
②Nha Vietnam@恵比寿
③ハノイのホイさん@渋谷
ハノイのホイさんは、エビではなくイカでした！イカもおいしかった！！