元特捜検事の複眼(`22/9)

熟成されたワインは目と鼻と舌の三位一体で
故に解禁時期は厳しく規制
ボージョレ・ヌーヴォーは数週間の熟成期間で出荷
でも立派なワインだそうです！

ワイン用葡萄の収穫は九月。

フランスではブランド・品質を守るため、「原産地統制呼称法」で、
「赤は12～20カ月（白は10～12カ月）樽熟成」と規制。