元特捜検事の複眼(`23/5)

「やわらぎをお願い」金沢の宴席で
日常的に交わされる「お冷」の隠語
下町の居酒屋で「お冷を一つ」の
無骨な掛け声に比べ
何と上品な響きであろうか

正確には「和らぎの水」、洋酒のお供。

飲酒のピッチを抑え深酔いを防ぎ、
食事の合間に口中を漱ぎ次の料理の味の鮮明化に務める脇役。