Bar ラボ

学校建設の為の バーを開業して
ぼちぼち一ヶ月が過ぎ去る
過去の経験上

ここからが
新しいバーの力や方向性が大切

私のお店は
サラリーマンをしているせいか
飲食マンの考えがない

そりゃあ、看板もないし
告知もしていない。

ゆったりする時間があって
当たり前であるような気がする。

その時間内で
芸術は爆発だではないけど
商品開発を手掛けている

自分が旅をしたイメージを全面に考えながら 
瀬戸内レモンシロップ
沖縄シークワーサー ゆず
余ったしょうが カボスシロップ
秘密の製法で漬け込み

インド・スリランカを旅した
イメージから作られた
ダークサイドカレー

私の店は屋内なのに
雨が降ってくる笑