20分でレストランの味！魚介の香草チーズ焼き

自炊にもちょっと飽きてきた頃・・・いつものお魚を、雰囲気変えてみませんか？耐熱容器（アルミホイル）の隅っこに野菜（ズッキーニ、パプリカ、トマト、アスパラなど）を乗せて一緒に焼くと、ビタミンも摂れちゃいます。

【材料】※2人分
白身魚：2切（青魚でも美味しいですよ）
帆立：5〜6個（タコやエビでも美味しいですよ）
にんにく：1片
粉チーズ：大さじ2
パン粉：大さじ2
オリーブオイル：大さじ2
香草（パセリなど）：大さじ1（刻んだもの）
塩：少々

【作り方】
1. 魚介に塩をふり、5分程度おいて水気を拭き取る
2. にんにくをすりおろす（難しい場合はみじん切りでもOK）
3. 香草（パセリなど）を刻む（料理用ハサミが便利！）
4. にんにく、香草、粉チーズ、パン粉、オリーブオイルを混ぜ合わせる
5. 魚介を耐熱容器に乗せ、4を振りかける
6. オーブン200℃で15〜20分程度焼く（表面がこんがりしてきたら完成）

【nenco's point】
オーブンがない場合は魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて、焦がさないように弱火で10分程度焼いても◎