今週焼いたパン1/6〜
今年初焼きなので、サワーだねをリフレッシュしてました。
いつもの粉200gのサワードウ
高さ8.5cm
ひとつ目は国産全粒粉20%
二つ目はスウェーデン🇸🇪で買ってきた全粒粉20%
高さ8cm
ライ麦は入れませんでしたが打ち粉に。
高さが出て嬉しい☺️
今年からクープナイフを下ろしました。今まではペティナイフをその都度研いで使っていました。そんなに困ってなかったけど、やっぱり使いたくなって。
シンプルにトーストしてバターが1番美味しいと思ってるのですが、家族にはサンドイッチにしないと売れ行き悪し。
今年も美味しいパンを楽しく焼けますように。