ふるさと発見ツアー in 桑折町

2024年11月5日 14:32

2024/11/03　私の「ふるさと発見ツアー」第49回　今回は福島県北部の桑折町（こおりまち）へ。
高校生の頃、近くの福島市に住んでいたことがあって、この町の名前は何となく知っていました。たぶん、両親が桃やリンゴを買いに行っていたのだと思います。でも、私は今回が初めて（たぶん）。また新たな「ふるさと」、見つけました。(^^)
今回のメインキャストは、リンゴの「王林」。王林を使ったクラフトビールを楽しみ、王林そのものや王林を使った料理を味わい、王林の原木を眺め・・・　今まで特に関心の無かった「王林」、そして桑折町が、今回のツアーでしっかり私の意識の中に入ってきました。

ビール醸造場見学＆試飲

最初に訪れたのが、クラフトビール醸造場「半田銀山ブルワリー」。
醸造長の鈴木翔之さんに案内＆指導していただき、醸造場内の見学を兼ねたビールの瓶詰めを体験しました。
そして、併設の飲食店「上町チアーズ」で王林の試食と王林を使った半田銀山IPAの試飲を楽しみました。

瓶のラベル貼り　不器用な私は絶対失敗するとドキドキでしたが、大丈夫でした。(^^)v

ビールの充填作業　瓶を消毒して、水気を切って、充填装置に差し込んで、までは何とかできましたが、その後の微妙なレバー操作は難しい。最後の栓をするスイッチだけ言われるままに押して、ポンッ！(^^ゞ

メインキャストの王林
王林を栽培されている佐藤真樹さんから、いろいろお話を伺いながら試食。佐藤さんからはお土産に王林をいただきました。リンゴだけ撮って、佐藤さんのお写真は無し。(^^;

社長の八巻克さん自らが注いでくださった半田銀山IPAを試飲。
八巻さんとはランチでも同席させていただき、いろいろ興味深いお話を伺いました。

この時だけのスペシャルランチ

この日のランチ会場は、グランピング施設「グランケット桑折」。貸切ったコテージにこの日だけオープンした屋外ダイニングで、鈴木堅之料理長（割烹仙台屋）の和食と、佐々木健シェフ（Pizza Sta By Al-che-cciano）のイタリアンを、半田銀山ブルワリーのビールとともに。和食とイタリアンとクラフトビール、全く違和感なく美味しゅうございました。(^^)

いつもは現地調達の野の花や作物が飾られるテーブル、この日はいろいろ楽しいラベルのビールが彩りを添えていました。気になる「歯」と書かれたラベル。福島歯科医師会向けに作られたものだそうですが、ブルワリーのネットショップから一般販売もしているようです。

冷菜オードブル）地元野菜を使ったイタリアン前菜（小松菜とリンゴのアンチョビ、紫キャベツと葡萄、ビーツとヨーグルトソース、柿とリコッタ）

PizzaStaのピザ）揚げpizzaと生ハム
＊撮る前に食べてしまって、お隣の八巻社長がまさに食べようとしているのを拝借。(^^ゞ

この日いただいたビール）乾杯の王林ペールエールと、飲み比べセット3種（半田銀山ペールエール、暁、ウワマチコーヒースタウト）

「王林発祥の地」見学

ランチの後は、王林の原木があるというリンゴ園へ。園主の大槻さんからお話を伺いました。王林という品種は、大槻さんの曽祖父大槻只之助さんが、「ゴールデン・デリシャス」と「印度」を交配して作った品種。
「もともと観察好きな人で、新しい品種作りに取り組むというより、交配でできた種子から何本も育てて観察を続け、最良の品種を見出した」という大槻さんのお話が印象に残りました。