『サバと小エビと卵の重ね蒸し煮』の作り方

多重構造ナベを使用。
　
（１）ナベにサバの切り身をしく。　ナベ底に薄く水を引く。
（２）フタをしてナベを火にかける。
（３）頃合いを見て小エビをナベに投入。　フタをする。
（４）頃合いを見て割った卵を適量ナベに投入。　フタをする。
　＊底水を切らさないように注意する。　切らすとコゲます。
（５）全体に火が通ったら完成。　味付けはしない。
　
サバも小エビも、それ自体十分に味があるので、他から調味料を
持ってくる必要がありません。
　
なんやらかんやら、別々に煮るのがめんどくさいのでこうなりました。
　
簡単に作ったわりに、とても美味しかった。
やはり料理は素材だ。　小エビ自体が美味しいんだから、余計なことを
しなければ、料理が美味しいのは当たり前なのだ。
　
この料理は、ただ小エビが美味しいだけなのである。