トモヤの珈琲塾×サザコーヒー2023年Ver. - SCAJ編
いつもどおりの語彙力が皆無な、ねじさんです。
当noteはコーヒーのことを学ぶためのものではなく、トモヤの珈琲塾を中心に、ヲイラが楽しく感じたことなどを自己満足で記録するためのものです。
2023年のSCAJでは更にパワーアップした サザコーヒー × トモヤの珈琲塾 のコラボが実現しました。
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— トモヤ塾長@珈琲塾/JUKUCY COFFEE Beans&Lab. (@tomoya_tsujii) September 26, 2023
●ゲイシャを発見したエスメラルダ農園の農園主 × トモヤ塾長！（9/27）
●鈴木社長×トモヤ塾長SCAJ会場破天荒ツアー2023（9/28）【総集編】
●サザぱんモーニングセットをトモヤ塾長が提供！（9/27、9/28）
#SCAJ2023
— トモヤ塾長@珈琲塾/JUKUCY COFFEE Beans&Lab. (@tomoya_tsujii) September 26, 2023
9/27(水)・9/28(木) 10:00〜11:00
SAZA COFFEEブースにてモーニングセットを販売致します。「モカラテ＋モカぱん」で口の中がモカだらけになるセットです。皆さまのご来店をお待ちしております！！@saza_coffee @taroh_suzuki pic.twitter.com/WkVIpaas0m
SCAJ1日目ありがとうございました！！
— トモヤ塾長@珈琲塾/JUKUCY COFFEE Beans&Lab. (@tomoya_tsujii) September 27, 2023
明日も10:00〜のサザモーニングからお待ちしております🔥#SCAJ #SCAJ2023 @saza_coffee @taroh_suzuki pic.twitter.com/rPzrSDsvsy
パン屋さんをやりたいという鈴木社長の夢。パン工場を作り、社長の念願"サザぱん"を開発したサザコーヒー。数種類のサザぱんの中からトモヤ塾長が厳選したモカぱんと、トモヤ塾長がサザモカでエスプレッソを淹れてカフェラテにして、サザぱんモーニングセットをSCAJ会場で提供！開場1時間勝負！の2日連続のモーニング提供イベントでした。大盛況で大行列！でごった返していました。詳しくは動画をご覧ください。
トモヤ塾長の誕生日であるSCAJ初日９月２７日
エスメラルダ農園 × トモヤの珈琲塾 が実現しました！
当初は鈴木社長との３者コラボの予定でしたが、サザコーヒー本間バリスタのJBC（競技会）準決勝の競技が始まるということで社長はそちらへ？
きっとダニエルさん一家のことはトモヤ塾長に任せておいても問題ない！大丈夫！ということもあったのでしょう（ヲイラの勝手な解釈）。塾長はスペイン語を話せるだけでなく、通訳もできるので。
塾長本人は謙遜気味ですが、普通に会話できていて凄いなと思います。外語大でスペイン語学科を専攻、スペインに10ヶ月ほど留学していたそうです。
ひとつのコーヒー豆を買って動画公開しことが切っ掛けで、こんな展開になるなんてトモヤ塾長も想像していなかったのではないでしょうか。
動画編集で「見返したら別の農園のゲイシャでしたｗ」と訂正していますが、2021年SCAJの帰りにサザコーヒーKITTE丸の内店でBoP3位のエスメラルダ農園のゲイシャを買って帰ってレビュー動画をupしたことが始まりだと思うので、収録時に塾長が「太郎さんと知り合ったのはエスメラルダ農園の豆を紹介した時です」と、アンドレさんに言ってるのは間違っていないと思います（ヲイラ解釈）。
ダニエル・ピータソンさんにエスメラルダ農園を紹介していただいたり、ゲイシャのことを語っていただいたりしていました。
昨年2022年に引き続き、鈴木社長×トモヤ塾長のSCAJ会場を巡る破天荒ツアー！昨年以上に充実した濃いツアーでした。
各ブースごとに数本に動画が分かれていて見やすくなっています。年末には未公開映像を含む長編・総集編が公開されました。
ヲイラは未公開映像を含む総集編が大好物です。
破天荒ツアー2023の最終目標は「エチオピアブースでモカぱんを美味しい（バタンコンジョ！）と言ってもらえるか？」です。
●オープニング ～ 国産ミル、飛行機エンジン技術で開発！？
まず訪れたブースが国産ミルを開発している新家製作所。新家製作所の山下さんのキャラと鈴木社長のキャラとがいい感じで混ざり合って楽しかったです。国産ミル情報は山下さんのX（twitter）でポストされています。
その前のトーエイ工業ブースでの「おか～さん！会いたかった」って言う鈴木社長も良かったですｗトーエイ工業さんはトモヤ塾長も前職時代の時からエスプレッソマシンなどでお世話になっている会社のようです。
2022年の破天荒ツアーでも訪れたFBCインターナショナルの社長・上野さんがトモヤ塾長のことを憶えて下さっていたことも塾長は嬉しかったようですが、この年(2023年)に言われて一番嬉しかったのが、この上野さんの言葉だったそうです。（塾長ラジオ談）
突然始まる上野社長×鈴木社長の漫談のようなやり取りも見どころですｗ
元Appleエンジニア（iPhone初代モデルの設計に携わった）ダグラス・ウェーバーさん開発者ご本人にポルタフィルターの貴重な解説をしていただいていました。
●最新レバーマシン！ゲーミングエスプレッソマシン！？
Red Stone Coffeeの赤石さんの新店舗（ワタワン店）にあるエスプレッソマシンのLA SANMARCOブースに行っていました。
その前に、2023年もまた丸山珈琲ブースへも行っていました。
丸山社長が岡田教（オカフェの岡田さん）になったそうでｗ
岡田さんはコーヒー界のエンターティナーですからね。2021年SCAJの、岡田さん×トモヤ塾長もお忘れなく。
丸山珈琲の丸山社長に緊張を感じる塾長でした。ヲイラは、コーヒーに興味を持ち始めた頃だったか、WBCアジア初のチャンプ井崎英典さんのドキュメンタリー（ヒストリー）をテレビで見たときに丸山社長を知りました。そのとき、競技会へ出場するための特訓を丸山社長に受けている井崎さんの再現VTRがあり、丸山社長の愛ある厳しさを感じたのでヲイラなりに勝手に緊張します（おいｗ）
●ファミリーマートで鈴木社長が大暴れ！？！？！？
鈴木社長が持っている金メダルチョコをファミマブースで全てあげてしまうという大盤振る舞い！？ｗ
世界チャンピオンになった粕谷哲さんを起用するファミマのような企業、コーヒー業界について語る鈴木社長。
続いてインドコーヒーの世界へ。鈴木社長の若かりし頃からのお知り合い糸井さんのタイムズクラブブースでインドコーヒーのカッピング！
鈴木社長のお父様（現、サザコーヒー会長）にお世話になった過去を語る糸井さんの話を聞いている鈴木社長の表情が何とも言えずウルッとさせられました涙。
●メリタジャパンでラテアート（毎年恒例！？）をする鈴木社長！
2022年はFBCインターナショナルでラテアートを披露した鈴木社長。2023年も披露！出来栄えは！？楽しくやるのが大事！
盛り上げてくださるメリタの方へ感謝する塾長も印象的でした。最初、ヲイラは、うるさいな、、、、って思ってました汗。何度も見ているうちに、塾長の真意というか塾長の感謝する意に気付かされました。
一見、好き放題に喋ってる鈴木社長のように見えますが、ただフザけているだけではないところが鈴木社長のいいところだと思います。人としてのぬくもりを感じます。そういうところがトモヤ塾長にもあるなと感じていて、ただただコーヒーをビジネスにしているだけではなく、自分たちがいい思いをしたいだけでなく、コーヒー業界全体を盛り上げたい！という意思が伝わってきます。
●破天荒ツアーの最終目的地エチオピアブースに辿り着けるのか！？WATARUブースでも太郎節炸裂！人に溶け込み人を和ます能力が半端ない鈴木社長なのが本当に素晴らしいと思います。みんなが笑顔になれる！
取引関係の間柄だというだけでなく、いい関係が築けている様子がうかがえました。これだけの人がいるところで、おもしろおかしく皆を笑わせる展開にもっていき、場を和ますことができる鈴木社長。
続いてのブースはACE。Cup of Excellence(CoE)という国際品評会を主催している団体。新しく就任したばかりのACE会長がいらっしゃいました。
鈴木社長がACEブースで現会長を紹介していると、トモヤ塾長も知っているエルウィン・ミエリッシュさんだと気付く場面。塾長の前職、田代珈琲の社員だったときに、エルウィンさんの家に泊まったことがあるという貴重な話も聞けました。以前、塾長ラジオでも話してくれていたかと思います。
エルウィンACE新会長にお願いをする鈴木社長の表情が何とも言えず好きです。子供が親に「お願いだから、これ買って！」ってお願いしてるかのような愛くるしい表情でした。
以前、ニカラグアに行ったことのある塾長は、エルウィンさんだけに会えてなくて、今回会えたことを喜んでいました。
自然な流れでかしこまらずに、ACE会長とトモヤ塾長の名刺交換に持っていく鈴木社長。
突然、社長が凄いことを言い出した！？
トモヤ塾長の実力や才能を見抜いている鈴木社長は、こんな機会もそうは無いだろうから、塾長のことを猛アピールしてくださったのではないでしょうか。すぐに叶うとは塾長自身も考えてないと思いますが、将来国際審査員をしたいという夢を持っている塾長の夢が叶うことをヲイラも信じています。
エチオピアのジャバナ(素焼き)で淹れたコーヒーを飲ませてもらっていました。
突然、秘密の会合があると言い出す鈴木社長。塾長にも「行ってみる？」「行きたい？」と振る。驚く塾長もお楽しみください。
エチオピアブースでも塾長のことを売り込んでくれる鈴木社長がいました。
ここでもしっかり名刺交換！
サザカップオンのパッケージに描かれている「モカ３」は、エチオピアのアムハラ語の発音で「チキンチキンチキン」というそうです。
（興味がある場合は、2022年の破天荒ツアーもご覧ください）
破天荒ツアーの締めくくり！！
３時間強にも及ぶとてもとても長い破天荒ツアーでした。
体力おばけの鈴木社長×トモヤ塾長だと思います。最後はやり切った充実した感じがひしひしと伝わってきました。陰で支えていたサザコーヒー飯島さんと、トモヤの珈琲塾カズマMGもお疲れさまでした。
表のテーマは、エチオピアブースでモカぱんを美味しいって言ってもらえるのか？ということでしたが、ヲイラ的裏テーマは各ブースで鈴木社長がトモヤ塾長を売り込む（種を捲く）ことだったように思います。CoE #3をレビューした動画を見た鈴木社長は、瞬時に塾長の実力と才能を見抜いたのだと思います。あれから始まった鈴木社長×トモヤ塾長の関係は、サザコーヒーのバリスタさんや従業員さんとの関係にも発展しています。本当にいい関係になっていってるなと見てるだけのヲイラも感じています。トモヤ塾長とカズマMGは、初の実店舗を2024年夏にオープンしましたが、これからも両者(両社)の素晴らしい関係が続き、両者(両社)にとってwin-winでありますように☆
これからも楽しみにしています。
2023年の年末に総集編upされました！
総集編を振り返るかどうかは分かりませんが、未公開映像でヲイラが好きなシーンは、MOUNTAIN MOVERブースの場面。鈴木社長にサザ金メダルを貰って喜ぶゲストバリスタをしていたignisさん、子ども焙煎士さんです。お子さんの撮影にも注意を払う鈴木社長は、子供だからと言って見下すこともなく丁寧な会話をされていました。
鈴木社長「天才少女さよなら！」
子ども焙煎士「がんばれるじゃん！そんなこと(言われたら)」
そのあとのMOUNTAIN MOVERさんの女性の方と鈴木社長の会話も大好き！
はじめましてなのに込み入った他愛もない話までしちゃえるところが楽しかったです。照れながら幸せそうに趣味を語る素な感じの鈴木社長が良かった！総集編でしか見れない貴重な場面です。
まとめることも苦手で、長々とぐだぐだと読み難くなりました。ここまで見て下さった方がいるのであれば、本当にありがとうございました！！！！
トモヤ塾長と鈴木社長、そしてコーヒーに携わる方々のコーヒーへの思いやコーヒーに向き合う姿を楽しんでいただけていたら幸いです。
2023年、SCAJの後の、トモヤ塾長×鈴木社長は、パナマゲイシャまつり！
振り返れるかな汗（振り返りは楽しいですが、少々疲れましたｗ）。少しだけでも振り返っておきたいなとは思っています。
ぐぐぐぐぐっばい。