クロックムッシュの謎
最近夫とよく話しているのですがクロックムッシュが謎に人気です。
正直全く推していない。
私たちはすごく好きなメニューでお客さんたちに食べて欲しいともちろん思っているのだが推していない。
なぜかというと推さなくても注文をいただけるので今まで推す必要がなかったのだ。
モーニングはよく来てくださった方がインスタにあげていただいているところを見る。
雑誌に取り上げていただく時も必ずモーニングを用意してくださいと言われる。
なのでモーニングの注文がたくさん入る事実についてはよく理解できる。
だが、クロックムッシュもそれと同じくらい人気。
推していないのになんでなんやろう。
と言うのも、クロックムッシュはオープン当初全く売れなかった。
モーニングばかり注文をいただいていた。
仕込みをしているからクロックムッシュも注文してほしいのに…なんで？と思い返せば当時は写真を1枚もネットであげていなかった。
そこですぐにクロックムッシュの写真をインスタであげたところ、それ以降ちょこちょこと注文が入るようになった。
写真を出さなかったからみんなどんなのかわからなかったんやなと当時は思った。
でも写真をあげたのはその1回きりである。
たまにストーリーでもあげていたかもしれないけど最近は全くあげていない。
モーニングとかミートソーストーストとかあんみつとかばかりを最近はあげていたし推していた気がする。
なのにクロックムッシュは安定して注文をいただいているのが本当に不思議だなぁと思うのである。
熱いトーストはさすがに夏は出ないだろうと思った。
チーズの賞味期限が切れてしまうのでは…と過剰に発注したことに焦った時もあった。
だが、あの猛暑だった今年の夏でさえもクロックムッシュは出た。
すごい。意外だった。
まぁ関係ないのか？
夏でも熱々のラーメン食べたいもんな。
じゅうじゅう焼いた焼肉も食べるもんな。
それと一緒にキンキンに冷えたビール飲んで夏感じるんだよな。
クロックムッシュも熱々やけど冷たいアイスラテと一緒に食べたいってことなのか…？
つまるところ、みんなたぶんサンドイッチやトースト系が好きなんだと最近思い当たった。
喫茶碧にしょっちゅう、みんなだいすきなサンドイッチを出せと言われている。
そういうことなのかもしれない。
そんな気もする。
とりあえず店に一つでも「推してないのになぜか安定的に人気な商品」があると嬉しい。
これはチョコチップクッキーの記事でも話したことやけど。
もしかしたら私はそういうメニューを作りたいのかもしれない。
なにかドカンと人気が出るやつとか看板メニューじゃなくて、1番ではないけどなかったら不安になってしまうような安定した存在のメニュー。
人に長く愛されるようなメニュー。
最初は、個性が出るような新しいものを！他のみんなが作らない珍しいものを！と、追い求めていたけど今はクロックムッシュやクッキーのような定番のものを用意し続けていくのが自分にも島原という地域にも合っていて良いのかもしれないなと思った。
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＊ネクタイコーヒー
京都府京都市下京区櫛笥通丹波口下る裏方町177-5