毎日、居酒屋で食材触ってたらあることに気づいた。

ほとんどの人が知らない沖縄、コザの街でお酒を作りたい

捨てるところがない人生にしたい

助手席に座っていた息子がいきなり、「パパのスマホ貸して！早く早くー！！」って言うもんだから何かと思ったら、「ギターのやつ見つけた！！」って写真撮り出した。 私は毎日通る道。 息子は初めて通る道。 あぁなるほどな。 楽しく生きるってこういうとこからだよなと思った。誇らしい息子。

本日はみんなで新店舗の試作からスタート！！ 数十種類の料理を作っていきます。 圧倒的に胃袋が足りない予報が出ておりますが、たくさんの方に振る舞いながらあぁでもないこーでもないと意見し合いながら仕上げます。 主役は宮崎の黒毛和牛。 沖縄にありそうでなかった食堂作ります。

今年3月に宮崎県で行われたセリにて購入させて頂いた、私の牛が元気に育っていると報告がありました。 猛暑を乗り越えてしっかり食べて育ってくれて感謝。 いろんな方の想いも繋いでお客様に届けたいと思います。