「初めてのまこもたけ」レポート
「まこもたけ」
聞いたことはあったけど見たことはなく、ずっときのこの一種だと思っていました。
最近、調べ物をしていて「まこもたけ」が茨城県潮来市の名産品と知り、そこで初めて画像を見て想像していたのとは全く違うことに驚きました。
聞きなれない「まこも」で勝手に藻を連想したり「たけ」はキノコを連想したりとぬるっとしたイメージで、食物なのに響きがちょっと怖いと思っていたんですが、初めて見たまこもたけは綺麗な黄緑色の「でっかいネギ」でした。
ネギに見えるのは可食部以外の葉を落とした姿