飲食店スタッフによる「ホールを回すコツ」
その昔、勤めていた飲食店のマニュアル作りを頼まれた事がありました。
「ホールの回し方」の項を書く時に、自分の考えだけでなくネット上の意見も参考にしようと思って検索したところ、ほとんど情報が無かったのです。
先日、久方振りに飲食店に勤めることになって改めて検索してみると、やはり具体的に説明している記事は少ない印象でした。
そこで今回は「飲食店でバイトを始めたけれど上手く回せない」「やることが多すぎてパニックになる」という人のためにホールスタッフが上手に店を回すコツについて書