【後編①】地域に根ざした食料システムとは？

こんにちは。池田です🍰🍵
そして最近食べて幸せが溢れた、パリ3区にあるBoulangerie Utopieのケーキです。

今回も、【前編】地域に根ざした食料システムとは？の続編です。なぜローカルはサスティナブルなのか？でお送りします。

前回に引き続き、食料システムの中でも、農畜産に限った視点から話を進めたいと思います。
ご了承ください。

ローカルがサスティナブルな理由
命を軽視しない