百光よこせ！酒ヤ●ザ登場！？
** お写真はSAKE HUNDRED様の
ウェブサイトからお借りしています。
先日のハイネイティブの
日本酒乾杯チャレンジでは、皆様の
応援で１位になることができ
SAKE HUNDRED様の日本酒を
ハイネイティブから頂くことになりました！
応援してくださった皆様、
本当にありがとうございました😭💓
今回は、このお酒についての
記事を書こうと思います！
私が頂くお酒はこちら！ﾃﾞﾃﾞｰﾝ
絶対のない味覚の世界で、それでも
「絶対に美味しい」を目指して造った
フラッグシップのシリーズ商品です。
銘柄名には「100年先まで光照らすように」
という想いが込められています。
香りは、白桃・洋梨などのフルーツや
ハーブのニュアンスと、クリーミーで
洗練された印象が感じられます。
そして、、、、、、ﾃﾞﾃﾞｰﾝ
世界のシャンパーニュと肩を並べる
日本酒のスパークリングを作りたい。
深い夜空を彩る星々のような美しい体験を
提供したいという想いが込められています。
外観は輝きのあるクリスタル。
細やかな気泡が華やかさを演出します。
香りはクリーンで、白桃や和梨、
清涼感のあるハーブ、白い花のトーンが
感じられます。
“わーい！わーい！
最高級の日本酒を頂ける！！
お酒は味わうというより
酔うために飲んできた私だけど、、
きっと一流のお酒だときっとワケが
ちがうんだろうなあ、、、ワクワク🥜”
と、イベントの余韻に浸っていると、、、
( ｵﾚﾉﾓﾉﾊ ｵﾚﾉﾓﾉ、ｵﾏｴﾉﾓﾉﾓ ｵﾚﾉﾓﾉ。
ﾋﾛﾒﾀﾋﾄｶﾞ ｴﾗｲﾝﾔﾃﾞ?☝🏻 )
え？👀
どこからともなく
ハイネイティブのジャイ●ン登場。
げげげげげ！！！！
と、どこからともなく
某ピンク髪アイコンのリスナーが
natsuboo配信にご来場。
ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗと、うるさいので、
日本酒について教えてもらうことに！
こちらが配信中に教わったことのメモ書きを
わかりやすく自分用にまとめたものですが、、
今回は、最初に載せた『百光 別誂』について
教わったことを皆さまに
シェアさせていただきたいと思います☝🏻
これを某ピンク髪リスナー監修の元、
説明させていただきます。ｵﾎﾝ
まず、こちらのお酒の酒造は、
山形県酒田市の楯の川酒造。
(酒造というのはお酒の会社という意味)
こちらの酒造で作るお酒は全て
2010年から
精米歩合50%以下の純米大吟醸酒です。
日本酒には日本酒専用のお米 : 酒米が
使われるのですが、こちらのお酒には
兵庫県で開発された山田錦が使われています。
酒米である山田錦は、
30%〜50%ほど削ると雑味に
なりやすい要素は取り除けると
言われてるのにも関わらず、
なんとこの『百光』というお酒は、
贅沢にも82%も削ったお酒だそうです！
そこまで削らなくても、
お酒の味自体は変わらないのでは！？ふむ？
と、凡人の私⭐︎、そして皆さま⭐︎も
思ってしまうかもしれないですが
お米を削る精米には技術を要するそうです。
つまり、某ピンク髪リスナーによると、
“お米一粒一粒をより小さく削ることが
できるというのは
その酒造が作るお酒の品質の高さや
精米技術の高さを示すことも
意味しているんやで☆”
とのことでした。⭐︎
ちなみに、お酒用語で
削った割合を精白率といい
使う部分の割合を精米歩合と呼ぶそう。
なので、白光は、精米歩合が
なんと18%のお酒です！
頂くのが楽しみ！！！！！⭐︎⭐︎⭐︎
ちなみに、
『別誂』というのは、その酒造が展開する
日本酒のラインナップの中でも
最高峰にあたるフラグシップ商品だそうです！
もう一つの頂くお酒『深星』ですが、
こちらは、瓶内ニ次発酵をさせたもので
ホームページによると、、、
一度完成させた日本酒に醪を濾したものを添加し、瓶の中でおよそ20日間、二次的な発酵を行います。これを「瓶内二次発酵」と呼びます。
スパークリング日本酒、、！？！？
実は飲んだことがないので楽しみ、、
ワクワク🥜
ここまでしっかりと勉強してから
飲むのであればきっと
某ピンク髪リスナーも何も言わないであろう。
ちなみに某ピンク髪リスナーによると
おすすめのおつまみは
“一口サイズで、片手でパクパク愉しめる、
配信者の気持ちにも配慮したカナッペスタイル”
カナッペスタイルとはなんぞや、、ふむ？
カタカナのオシャンな
言葉を使いよって。。。ﾌﾞﾂﾌﾞﾂﾌﾞﾂ
“カナッペスタイルってなんですのん？”
って、聞きたいけど、、、
きっと、、、
“神☆を贅沢に使いすぎやろ。ｸﾞｸﾞﾚｶｽ”
と言われる未来がみえるので、、
自分で調べることにしました。
Pinterest を見ていると、でてくるでてくる
オシャンなおつまみたち、、
“これは、センスが問われる、、、
私は配信中、緊張して
ボロボロ食べてしまうからアンチが湧く、、
どうしたものか、、、、ｳｰﾝｳｰﾝ ”
と思っていたら、心の声がどうやら
外に出ていたようで、、ｱﾁｬｰ
他にもたくさん提案して
くださいました！ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ
“ちょっと良い” 生ハム、、
ちょっと良い、、、むずっっっ
とりあえず値段が真ん中の生ハム
買っといたら間違いないってこと？笑
“もうちょっと凡人に寄り添った
アドバイスがほしいね。ﾌﾞｰﾌﾞｰﾌﾞｰ”
と、凡人の私が神☆にお願いをすると
プロシュート☆ と、答えてくださったので
とりあえず、プロシュート☆を
ゲットすれば間違いなさそう、、、
(プロシュートって生ハムのことやないん？
よくわからないけど次、行ってみよ！おっ！)
ふむ、、
他にも、モッツァレラチーズ、
カットフルーツ、シュリンプカクテルなどなど。
“お酒本来の味わいに寄り添ってくれるような
複雑味を持たないようなシンプルな
アテの方がおすすめ☆”
とのこと、、
ふむふむ、、、
なるほど、、、
そしてグラスはシャンパングラスが
よいのではないか？との提案だったので
こちらも買いにいかなければ！
そんなこんなんで、
たくさんアドバイスをいただき
基本的に人生遅咲きの私は大人の一歩を
また踏み出すことができそうです。
あとはお酒が届くのを待つのみ！
ﾜｸﾜｸ
●horo_●akaさん、
お酒のことだけではなく、
いつもたくさんのアドバイスを
本当にありがとうございます。
こちらのnoteは、
ちょ●た●さんの監修、ご指導の元
お酒のことだけではなく日本語も
正していただき作成いたしました⭐︎
日本語って難しい！！！
- - - - - - - - あとがき - - - - - - - -
皆様の応援のおかげでVIPセレモニーでは
銀座老舗寿司、銀座鮨處おざわ様の
美味しいお鮨を頂くことができ、
今回に至りましては、
SAKE HUNDRED様から
高級酒を頂けることになりました。
皆様の応援のおかげで
たくさんの経験をさせていただけることに
心より感謝申し上げます。
いつも私と共に配信を作り上げてくださる
皆様、本当にありがとうございます。
natsuboo