限定メニューの”よるにぼ”が美味しすぎた。【厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助】
皆様お久しぶりです。本日は久しぶりにラーメンの投稿をしようかと思っております。御茶ノ水にありますとあるラーメン屋さんの平日夜限定のラーメンメニューがあると小耳に挟みまして。
ちょうど大手町に用があったので用事が終わり次第、すぐさま御茶ノ水へ移動し「厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助」さんへお伺いいたしました。
御茶ノ水駅から徒歩2、3分ほどと駅からもかなり近くてアクセスの良いラーメン屋さんです。
厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助
◾️アクセス：御茶ノ水駅 聖橋口から徒歩2分、御茶ノ水駅から121m
◾️営業時間：11:00~22:00、無休
◾️お問い合わせ：03-5244-5499
外観はこちらになります。以前「日テレ」のTV番組『あした食べたいラーメン×餃子食堂』にもご紹介されていたようでその様子はTverの動画で拝見する事ができます。
平日18時過ぎにお店へ訪れ、いざ入店です。
食券制です。入り口を入ると食券機がありますので商品を購入いたします。私が注文をしたのは「よるにぼ」の「究極フワトロチャーシューメ麺」です。
上記写真にもあります通り素材にかなりこだわりを持った一品となっている模様。
こちらのメニューは平日の17時以降限定のメニューとなっておりますので気になる方は是非とも平日の夜に足を運んでいただければと！！
ラーメンの量を並・中・大と選ぶ事ができました。私は今回並盛り！
着丼までおよそ10分ほど。とてもその待つ時間が楽しみで仕方なかったです。
美しい黄金比率で計算されたかのような具材を添えられた美しいラーメンが到着いたしました。
両脇に見られるのがフワトロのチャーシュー。上部にはメンマ、中央にネギとカイワレ。下部には存在感の強い味玉です。
そしてライスもおつけしていただきました。このフワトロチャーシューと合わせるもよし、味玉と合わせるもよし、スープと絡めるもよし、そして特製の佃煮のようなものもいただけるのでこちらと合わせるもよし！
バリエーション豊富な味わい方が生まれて楽しいですね。
ではいよいよスープを実食です。透き通った煮干し風味香る優しそうな色をしたスープ。一口飲んでみると出汁がとてもよく効いておりますね。
そこに加えて煮干しのパンチも優しく後から漂ってくる臭みやエグみが一切感じられないあっさりスープです。
次は麺ですね。これは中細麺になるのでしょうか。すすってみるとグルテン感じられるモチモチ感が歯応えあって美味しいです。
モチモチした食感にツルッとすすれる個人的にとても好きな麺です。
中盤にとても楽しみにしていた味玉をパックリと行きました。黄身の色がとても濃厚さを醸し出していて白身の弾力も抜群。
味は濃厚であっさりとしたスープとは対照的で中盤だからこそリセットされるかのような形でちょうど良かったです。
そして最後はボリュームたっぷりのフワトロチャーシューですね。まずは箸でつまもうとするとすぐにほけてしまう程の柔らかさ。
さらに味の方は私の予想を覆すあっさりとした味わい。とにかくとろっとろで熱々。久しぶりにラーメン屋さんのチャーシューで心躍りました。これがまた3枚入っていると言うのも贅沢ですね。
余談ですがカウンター席から店員さん達の仲の良さも伺えました。とてもアットホームな空間で食事しているこちら側もホッと落ち着ける場所。
皆さんも是非、都内・御茶ノ水付近に来られる方は一度いらしてみてはいかがでしょうか！
過去に私はつけ麺もいただいた事がありますので是非気になるメニューなどあるかもしれませんので冒頭の食べログページに行って「保存」しておくのをオススメです！
最後まで読んでいただきありがとうございました！！
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