広島ラーメン② 尾道ラーメン 一丁
連続で福山（広島）ラーメンの投稿となります。本日は福山駅から徒歩3分ほどにある「尾道ラーメン 一丁」というラーメン屋さん。
尾道に行きたかったですがなんと尾道ラーメンの本店は閉店してしまっていると。なのでそこまで時間もかからない福山駅（新幹線通っているから）に近くて人気なラーメン屋にしようと思いここを選びました。
①尾道ラーメン 一丁
福山駅から徒歩3分ほど。私は16時過ぎに行きましたが店内は半席以上埋まるという賑わいを見せていた。
というわけで暖簾をくぐり、中へ入る。
内観は想像以上に清潔感あって改装されたかのような新しさを秘めていました。食券で「ラーメン」を購入。
この日は朝から鶏白湯ラーメン食べたりその後オーガニックカフェでケーキやらアイスやら食べたり、コーヒーもすでに3杯飲んでいたので流石にお腹空いていなかったので一番シンプルなラーメンをチョイス。
これで690円。安い。
②ラーメン
4分ちょっと待って着丼。こちらが尾道ラーメンだ。私の人生で初の尾道ラーメン。なんだかんだお腹いっぱいだったけど凄く楽しみでした。
ビジュアルは茶色いスープに背脂が目立つ。更に豚チャーシュー2枚に青ネギが中華そば感を醸し出している。
ぺらっとしているのはメンマですね。変わった形をしていたのを今でも覚えています。
スープはベースは醤油。王道の醤油ですね。さらに純粋な豚出汁がコーティングされている模様。
それに合わせて背脂が上手く噛み合っているのでくどそうに見えるが全くそんな事はなく、醤油のいい部分をしっかりと邪魔しない豚で絶妙でした。
次に麺。これがまたツルモチな細麺タイプで、お店のしっかりとしたこだわりがこの時点で伝わっちゃう。
これはナイスな麺チョイスやわ。コシも歯応えもこのスープに合うように整っていました。
最後にチャーシュー。ほろほろとした柔らかさと美味しさと甘さ。しっかりとスープとつけダレもあったのかな。
味が染み込んでいてとても美味しかったです。
なんだかお腹空いていたわけではないのにぺろっと行っちゃいました。それだけ食べやすく美味しかたんだなあと改めて記事にして思います。
それでは本日はここまでで、以上となります。またよろしくお願いいたします！
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