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【ラジオ連動型記事】秋めく昨今。今日も元気だ魚がうまい！

naotako

※こちらは魚食系ラジオ「heyheyheyfish!」と連動した記事になっています。

秋めく昨今。今日も元気だ魚がうまい！
収録日：2020年10月11日
音源：Anchor、Spotify、Apple podcastsなど
※他Podcasts配信サービスでも「魚食系ラジオ」「heyheyheyfish」「kanitako」などで検索して頂けたら番組が見つかります


オープニング

・念願のちょこりさんいってきました

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本物の海苔巻き！！海苔巻き以外もおいしく、、少し飲み過ぎてしまった。。大変なご時世ですが、気をつけつつ外にも出ていきます～

今日も今日とて美しい・・・！


・カニさん、魚食のアルティマニアを入手。

マニアックな魚種からメジャーな魚種まで、なんと521種収録されています。かにさんは果たして制覇できるのか・・・！

教えてカニタコ「おいしい冷凍水産品って何なの？？」

・リスナーさんから投稿が！！（超うれしい）

アトロクで紹介されているのを聴いて番組を知りました。
すごく面白かったです！お二人の和気あいあいとした雰囲気に癒されました。もっと聴きたかったです。
さて質問です。
日本の魚の冷凍技術はすごいと聞いたことがありますが、他国と比べて何が違うのでしょうか？ご教授いただけると幸いです。以前、デンマークで冷凍エビを食べたときはあまりに不味くて驚きました。
RN よしだ だいさん

ラジオ内ではもろもろ話しておりますが、

・日本の冷凍技術はインフラ、経済成長にのっかって、たぶん発展してる。

・鮮魚の時間を、鮮度が落ちないようにをいかに止めるかが冷凍技術

・さらにおいしく保つのは腕の見せ所、業者さんや設備によりけり。

ということでオチは綺麗ではないのですが、、アウトプットは整理していきたいですね。


かにへーの激うまニャン太郎

久しぶりなんでネタをいろいろ仕込んだカニさん。ダイジェストでお送りします。

・気仙沼の戻りかつお

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さんまといいさばといい、回遊魚が調子悪いですね・・・

・長崎のウルメイワシ

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・ボウゼ

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・MCかにへー、突然のボウゼラップ

久々の通常回、しっかり仕込んでおりました。リリックは以下。

わたし徳島では 大人気のボウゼ
ついに上京 現れたの突然
みんな試しに 食ってみようぜ
全然売れずに かにへー呆然
儲けどうせ無いぜ空いた両手
別に君を求めてないけど ドルチェ
ガッバーナよりも 魚好きの道化
美味しく調理して 食べてこうぜ

気分が上がってライムを書いたかにさん。第二段に期待しましょう


ナオタコの「なに食べ」

鱧の骨抜きに苦戦。15cmくらいの骨抜きに、1時間・・・


ハモ刺身 (2)

苦闘の後

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左から、海苔巻き、ハモ炙り、ハモ刺身、いなだ。

炙りが衝撃的にうまかった・・・！

しかしおすすめはしません。腕と時間が必要です※血液毒もあるので喫食にはご注意を。

詳しくは↓のTogetterをご覧ください！

こういう手間かけたものもチャレンジしていきたいですね～。楽しかった。


エンディング

・ととけん受けるよ。かにさん1級、たこ2級。くみさん1級保持（なのに受ける・・・ストイック）結構むずいぞ！？果たして！？

次回はゲスト回！東南アジアからリモート参戦！？お楽しみに！ 


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