『思わずウキウキする初春の一服♫新年を祝う席に欠かせないあのお菓子と一緒に！』

2023年の元日は
一歩も家から出ませんでしたっ。

年末に色々準備が行き届いたお陰で、
必要なものは全て家の中にある、
と言う幸せなお正月です(o^^o)

と言うことで、
自宅で自服♫

一緒に戴くのは！
裏千家の初釜になくてはならない…
 新春を寿ぐお菓子、“花びら餅”です。

丸く薄く延ばした白いお餅の真ん中に、
薄紅く染められた菱餅と白味噌の甘い餡、
そして甘く炊かれたゴボウを載せて、
半分に折ったものです。

甘いだけでなくお味噌の風味と
ちょっと固さの残るゴボウの食感が
なんとも言えない味わいを醸し出します。

白いお餅から透けて見える
ほんのりピンクの菱餅がたまりません♫

幕末に、
裏千家のお家元11世の玄々斎が、
宮中に呼ばれて頂戴したことを機に、
お初釜でいただくお菓子として許されたことから、
裏千家のお初釜で欠かせないものとなったそうです。

今年の干支、ウサギさんの茶入れと
来年の干支、辰、龍のお茶碗でも一服♫

気持ちが華やぐお茶の時間になりました( ^ω^ )