豚の塩釜焼きparty!

昨日は、古い友人達と食事会だった。

メインは豚の塩釜焼きに。
中をピンク色にするのがなかなか難しいこのメニューだから、
極めるためには同じ分量、サイズの豚肉を何度も買って何度も焼くのがいいと思う。同じキロ数でも形に寄って、またオーブンによって違うからね。。。！

塩釜焼きに使う卵は、卵白のみなので、残りの卵黄の方はマヨネーズにしたり、卵黄の醤油漬けにしたり、チーズケーキに使ったりなど、無駄なく調理してみてください。

豚の塩釜焼きに生野菜をたっぷり使うのですが、人参も生で使用する人参ささみ明太や、タコのゆずマリネなど、相性の良いお献立をくみ、
準備に負荷がかかりすぎないようにしていますので、お試し下さい。

出力して壁に貼って使うととても便利な献立シートです。
縦半分に折って使えるので、買い出しにいくときのバッグにしのばせて出掛けてくださいネ！