スキな場所　：　市場　　　　　　　　チリ　サンティアゴ

　

みなさんこんにちは。

あまのシェフです。

ご訪問ありがとうございます。

今日はスキな場所として市場の写真を載せてみました。

料理人として仕事をしている以上、スキというか必ずお世話になるというか

ただそれぞれの国にも市場は必ずあるもので観光地のいきたい場所ベスト3に入っています。笑

ＮＯＴＥを始めようと思ったきっかけも写真整理が一つの理由ですが市場の写真を整理したいというのもあります。

ＮＯＴＥを始めるにあたって素敵な先生に色々と教わった中になるべく一日一投稿という教えもあったので継続して続けられるようにしたいと思っています。その中で数が増えすぎて目を逸らせてきた市場写真の整理もコツコツとしていきたいと思っています。

最初に載せたのはスペイン語でＥＲＩＺＯ（ウニ）です。

2000ペソと書いてあるのですが　1000ペソ＝140円レートで計算して

一個280円です。　日本産のウニと比べると半額くらいになります。

ちなみにネットで見てみたら外国産のウニではチリ産をオススメしている業者さんが多いみたいですね。

ＭＥＲＣＡＤＯ　ＳＥＮＴＲＡＬ　メルカド・セントラル

サンティアゴにある中央市場です。　地元の人達も観光客も誰でも入れます。

ＬＯＣＯＳ　ロコ貝　アワビの仲間

一キロ　17000ペソ　2400円くらい　日本のアワビは大きさによりますが値段はもっとしますね

ＡＬＭＥＩＨＡＳ　アルメイハ　大浅蜊

ＭＡＣＨＡＳ　マチャ貝　チリ特有のチーズ焼きがある

ＰＵＬＰＯＳ　タコ　こっち（南米）の人達も食べます。

欧米の人は海の悪魔と言って食べない人が多い

ＰＥＪＥＲＥＹ　ペへレイ　キスの仲間　　一キロ420円

マンゴー　　一キロ　280円

ＳＥＲＥＮＡ　セレナ産（チリの地名）　チリモジャ（チリの果物）

お店ごとに名前表記に違いがありますね。　チリの人は果物を見ればわかるので親切に産地を記入してくれています。

夏が旬。　中は種が多いのでジュースにすることが多い。

ＦＥＬＩＡ　フェリアと言って青空市場もあります。

フランスで言うとマルシェみたいなもの。　家の近所にも毎週木・金曜日に

ここからは中央卸売市場の様子

中に入るには許可証が必要で一般の人は入れない

三密は難しい環境ですが・・・皆さんマスクはしていますね。

最後の大きい魚はカジキマグロです。　他にもメロと言って日本でも馴染みのある銀ダラもいます。　チリの魚と言えばサーモンがお馴染みですが近い存在過ぎるので今回は敢えて載せるのはやめました。後半写真がぶれています。失礼しました。

魚料理　お刺身が多いですが頑張って料理してこんな感じになります。笑

最後までご視聴ありがとうございました。

今後も気が向いたら市場写真を載せていく予定です。

中東の国・カタールやフランスのマルシェ、アルゼンチンやらグアテマラやら沢山の写真を放置してきてしまったので・・・

もしもまた今度見かけたら覗いてみて下さい。　続く。