滞在するワイナリー「CAVE D'OCCI」で最高のワイン体験を
「CAVE D'OCCI（カーブドッチ）」は、新潟県新潟市西蒲区角田浜にあるワイナリー。
ワイナリー以外にも宿泊施設、レストラン、マルシェ、スパなどが集まった商業施設です。
「滞在するワイナリー」というキャッチコピーを掲げており、その名の通り、東京ドーム2個分に値する敷地内には、たくさんの施設やショップが揃っています。
ぶどう畑が一望できる宿泊施設や、ワイナリーツアー体験、ワインペアリングを楽しむフレンチレストラン、カーブドッチオリジナルワインや地元で作られた食材を購入できるマルシェ、日帰りでも楽しめるブックラウンジ付きのスパなど……、たくさんの貴重な体験ができるワイナリーリゾートとなっています。
宿泊施設に泊まり、美しいぶどう畑を眺めながらワインと料理に舌鼓を打つのも良し、日帰りでランチや買い物、温泉を楽しむのも良し。
自然に囲まれた空間でさまざまな体験・過ごし方ができるため、あなたにぴったりの至福のひとときを楽しめることでしょう。
今回はそんなカーブドッチの魅力をお伝えしていきます。
プライベートな宿泊施設「TRAVIGNE（トラヴィーニュ）」
カーブドッチへは新潟駅からシャトルバスが出ており、40分ほどで到着します。
バスを降りてまず現れるのが宿泊施設である「TRAVIGNE（トラヴィーニュ）」。
施設内で、宿泊者だけが過ごせるプライベート空間です。
全10室の客室は、どの部屋からもぶどう畑を一望できる作りになっており、美しい眺めに感動すること間違いなし。
客室にはオリジナルワイン「どうぶつシリーズ」の名前がそれぞれ付けられており、客室ごとに異なるインテリアでワインの名前に合わせた雰囲気が演出されています。
「どうぶつシリーズ」とは
醸造家の掛川史人さんが趣味にはしったワイン。
通常の雑味のないカーブドッチワインとは味わいが少し異なり、優しく体に染み込むような自然派ワインです。
あなぐま、むささび、ぺんぎんなど……、さまざまな動物の名前が付けられており、動物の名前とワインの味わいがマッチするような作りになっています。
ワイン好きにはたまらない、ウェルカムドリンク＆フリーワイン
チェックイン時にはウェルカムドリンクとして、カーブドッチオリジナルのスパークリングワインが提供されます。
（お酒が飲めない方にも、ノンアルコールのものを用意してくれます。）
16:00～19:00の時間帯ではフリーグラスワインのサービスも。
ディナーの前についつい飲みすぎてしまうので注意が必要です(笑)。
ワインと新潟の自然を楽しむレストラン
ディナーは「レストランカーブドッチ」で本格フレンチを。
ワインペアリングを追加することもでき、オリジナルワインを味わうことができます。
モーニングでは、新潟の食材とカーブドッチの自家製品だけで彩られたフレッシュな食事が並びます。
数種類の自家製パンは、おかわりできるのがとっても魅力的。こちらもついつい食べ過ぎてしまいます。
料理にはぶどうやワインが使用されていたり、新潟産の食材が使われていたりと、ワイン好きだけではなく、お酒が飲めない人もぶどう畑と新潟の自然の恵みを楽しむことができます。
マルシェ、ワインショップで新潟を感じて
カーブドッチ内には、カーブドッチオリジナルのワインが揃うワインショップや、ワイン醸造家が造るクラフトビール、自家製酵母パンなどが揃うマルシェもあります。
ガーデン雑貨やインテリア雑貨も扱っており、宿泊での空いた時間や日帰りでも、じっくりと楽しむことが可能。
ワインの試飲も充実
各ショップでは新潟で作られた各ワイナリーのワインの試飲も充実しています。
ショップごとに試飲できるワインが違うため、すべてのショップを回りたくなりますね。
ワイン造りの神髄に触れるワイナリーツアー
カーブドッチに来た際には、是非体験したいワイナリーツアー。
毎日11時に、ワインショップのカウンターからスタートする約60分ほどのワイナリーツアーが行われています。
予約制で料金は2,200円/人（試飲付き）。
日本海を渡ってくる風を感じ、角田山に見守られながら葡萄畑を散策したあとは、醸造室、樽熟成庫、セラーといったワイン造りの過程を巡ります。
カーブドッチのワイン造りへの想いや、季節ごとのガイドを楽しみながら、どうやってワインが造られるのかを肌で感じることができるでしょう。
ワイナリーツアーのあとは、その時期おすすめの3種のワインを試飲できます。
ワイナリーツアーとランチコースがセットになったプランも用意されているため、宿泊していない方はこのプランでツアーを楽しむのもおすすめです。
ぶどう畑を散歩したあとは、にじんだ汗を洗い流す「VineSpa（ヴィネスパ）」
カーブドッチには「トラヴィーニュ」の他に「VineSpa（ヴィネスパ）」という宿泊可能な施設がもう1つあります。
「ヴィネスパ」には、天然温泉や裸足で過ごせるブックラウンジ、AEVDAスパなど、リラックスできる空間が広がっています。
温泉に入ってそのまま宿泊することもできますし、日帰で温泉やブックラウンジでのカフェタイムも楽しめます。
トラヴィーニュの宿泊客も利用可能です。
角田山を眺めつつ、天然温泉で汗を洗い流し、温まったあとは、10の選書テーマから成り立つブックラウンジで、ドリンクを飲みながら読書を楽しむのはいかがでしょうか。
もちろん、こちらでもワインの試飲ができるのがうれしいポイント。
AEVDAスパやアロマ岩盤浴などもあるため、日々のご褒美として、少し贅沢な時間を過ごしてみるのも良いのではないでしょうか。
日々の疲れから解放されて、至福のひと時を過ごせることに間違いありません。
敷地内に広がるぶどう畑での散歩やショップで買い物をしたあとは、美味しいワインと料理を楽しむ……。
ついつい時間を忘れて長居したくなってしまう、そんな空間がカーブドッチには広がっていました。
ワイン好きな人はもちろん、お酒が飲めない人でも充実した時間を過ごすことができるでしょう。
時間に余裕のある休日に、夫婦やカップル、友達同士で、是非訪れてほしいワイナリーリゾートです。
さまざまな体験を通して、自分にぴったりのワインと出会えるかもしれません。
「CAVE D'OCCI カーブドッチワイナリー」
住所 〒953-0011 新潟県新潟市西蒲区角田浜1661
電話番号 カーブドッチ：0256-77-2288
ヴィネスパ：0256-77-2226
宿泊予約：0256-77-5460