今日のお昼ごはん（2018.10.21）

・スパゲティボロネーゼ
・サラダ

昨夜に引き続きパスタです。本当はこっちが食べたかったはずなのに秋刀魚のせいで……。

牛ひき肉をほぐさずにフライパンで両面焼き、そこにトマトソースとミニトマトを入れ、焼いたひき肉を軽くほぐして煮込みます。味を見て足りなければ塩などで調整し、茹でたパスタと茹で汁を加えて混ぜ合わせて出来上がり。ひき肉をあえて崩さないことでボリューム感とお肉の味をしっかり感じることができます。今日は食べるときに（写真にはありませんが）粉チーズをふりかけ、唐辛子ペーストを添えてみました。ピリッと辛いボロネーゼも大人の味でなかなかよいものでした。

#料理 #自炊 #ごはん #おうちごはん #お昼ごはん #ランチ