今日の夜ごはん（2019.3.17）
・ミスジステーキ
・焼き蓮根
・ガーリックライス
・サラダ
・コーンスープ
精神的に参ってるときには牛肉を食べるとよいというのをどこかで見たので、ストックしていたステーキ用牛肉を引っ張り出してきました。
熱々に熱したフライパンで室温に戻して塩胡椒した牛肉をこんがり焼き、アルミホイルに包んで休ませます。
肉を焼いたフライパンにすりおろしにんにくと醤油とみりんを入れ軽く煮詰め、温かいご飯を入れて炒めガーリックライスを。
蓮根は切って水にさらし、にんじんとエリンギと一緒にオリーブオイルと塩を振ってオーブンで15分ほど焼きます。
フライパンの使いまわしなどで洗い物を減らしつつ、がっつり食べて月曜日からを乗り切るためのご飯でした。