今日の夜ごはん（2019.3.10）
・春キャベツのアンチョビ風味パスタ
・ゆで卵とソーセージのグラタン
なぜか唐突に「ゆで卵のグラタンが食べたい」となって決まった今日の夜ごはんメニュー。とはいえ、食べたいものが食べられて満ちたりた気分になりました。
アンチョビとしめじを気持ち多めのオリーブオイルで炒め、ハーブソルトで味付け。パスタが茹で上がる1～2分前にざく切りにしたキャベツを追加し一緒にさっと茹でます。茹で上がったパスタとキャベツをアンチョビとしめじと和えて出来上がり。
グラタンはゆで卵を作りハムを焼いて耐熱容器に入れ、ホワイトソースとチーズをかけて焼き上げます。組み合わせる具材はシンプルですが、食材的にはなかなかヘビィな組み合わせなので量は少なめでも十分満足な1品です。