・かつ丼
・蒸し白菜のこぶ茶和え
どうしてもかつ丼が食べたくて。
お惣菜屋さんでロースカツを買ってきて、煮切ったみりんに醤油と出汁を加えてつゆを作り、レンチンした玉ねぎを入れて少々煮て、カツをのせぐらっとしたら卵でとじます。ふたをしてちょっと蒸らして卵を良い感じにかためたら、ご飯にのせて出来上がり。
白菜はレンチンしてこぶ茶をまぶしただけ。簡単です。
揚げ物専門のお惣菜屋さんのカツだったので、お肉が厚くてボリュームたっぷり大満足なかつ丼になりました。
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