野草食日記 31 蒸し鶏ノビルソース

一昨日、沢山ノビルを収穫したので、少し前から作ってみたかったノビルソースを仕込みました。

作り方はこちらのブログを参考に自分なりにアレンジしました。このブログはノビルの採取方法も丁寧に紹介されているのでオススメ！http://totte-taberu.com/kiroku/yasou/nobiru

鶏胸肉をしっとりと蒸し上げたら食べよく切って、たんぽぽの葉とワカメを一緒に盛り付けます。そこにノビルソースをかけていただきました。

たんぽぽの葉は彩りとして、またワカメはただ単にノビルソースと合いそうだからと添えただけだったのですが、鶏肉と一緒に口に運んでも合う合う！

家族にも大好評。

次回はこんな食材と合わせたら美味しいんじゃないかという話で盛り上がりました。