紅玉皮付きで煮りんごを作ると、こんな色にもできるんです。
最近お世話になっている、津軽のかっちゃ(おかあさん)たち。
紅玉の煮りんごを作ったというかっちゃに、これを見せられました。
赤い！すごい！こんな色になるんだ！
他のかっちゃに聞いても、「それはあの人しかできないから。」とのこと。難しいのかしら。
今回は詳しい作り方を聞くことは出来ませんでしたが、今度時間がある時に詳しく聞いてみます。
紅玉は早めに収穫する品種ではありますが、現状だとまだ手に入るところはあるみたいですね。私も作ってみたいなぁ。