【今日の栄養】葉酸

《必須栄養素＆抗酸化物質、丸わかり辞典》
必須栄養素である1.ビタミン、2.ミネラル、3.必須脂肪酸、4.抗酸化物質をカバーしていきます。何となく知っている人も多いと思いますが、辞書的に、または再認識のために使ってみてくださいね。

葉酸は、妊婦の方によくお勧めされる栄養素ですよね、その効果は？

葉酸の効果

–妊娠中の、胎児の脳や神経の発達に非常に重要
–一生を通じて、脳と神経機能に不可欠
–タンパク質の体内利用と赤血球形成に必要

妊娠中にお勧めされるだけあって、胎児だけでなく、生まれてからもずっと脳と神経に必要な栄養素のようですね。

葉酸が足りないと。。。

–貧血
–湿疹
–唇のひび割れ
–若白髪
–不安または緊張
–記憶力の欠如
–活力低下
–食欲不振
–胃痛
–うつ
–偏頭痛

若白髪、意外と悩まれている人、多いのではないでしょうか？実は私の主人も大学生の頃から若白髪でずっと染めています。葉酸不足だったのかも？
私自身も、働き始めた頃から偏頭痛に悩まされてきたのですが、結婚してから食べ物や栄養に気を遣うようになって、偏頭痛とはおさらばすることができました。

1日摂取目安量

200mcg

効率良く取れる食材(100gあたり）

小麦胚芽（325mcg）、ほうれん草（140mcg）、ブロッコリー（130mcg）、レンズ豆の水煮（181mcg）、ひよこ豆の水煮（172mcg）、ピーナッツ（110mcg）、スプラウト（110mcg）、アスパラガス（95mcg）、ゴマ（97mcg）、ヘーゼルナッツ（72mcg）、カシューナッツ（69mcg）、カリフラワー（39mcg）、くるみ（66mcg）、アボカド（66mcg）、レバー（253mcg）

豆知識として単位を載せておきますね。1g ＝1,000mg ＝1,000,000mcg

サプリメントで取るなら

葉酸。他のビタミンB群と一緒に摂るのが一番効果的です。

吸収を促進してくれるもの

他のビタミンB群、特にビタミンB12

吸収を阻害するもの

高温での保存、高温での調理、光、食品加工、ピル

自分に不足している栄養素は、足りない時に起こる症状でチェックするのが分かりやすいです。今回の葉酸もそうですが、ビタミンBは単品でもいいですが、B群をまとめて取ると相乗効果があるので、ぜひ複合型で！改善されれば、その栄養素は日々コンスタントに摂っていきましょう！

次回は、ビオチンです。お楽しみに！