ファーマーレシピ

『ヨーグルト風味のマッシュポテト・サンド』

「クララが立った❗」

中西ファームの丸ズッキーニと、磯沼ミルクファームさんで購入したヤギチーズをブレンドして作った「丸ズッキーニとヤギチーズ入り自家製パン」。今回はこのパンを使って、サンドウィッチを作りました🍞

中の具材、やはり中西ファームの旬の野菜を入れるでしょう🎵とあれこれ考え、ジャガイモ(北あかり)をマッシュポテトにして、サンドすることに⤴️

ここでまた、磯沼ミルクファームさんとのコラボ企画です😄
「スペシャルヨーグルト ～天使のほほえみ～」という素晴らしいネーミングのヨーグルトをマッシュポテトに混ぜてみました。

ヨーグルトの上の方の濃い部分と、ハーブソルトを混ぜたマッシュポテト、レタス、ハム、チーズを挟んだサンドウィッチ。滑らかでコクのあるマッシュポテトと他の具材が、チーズ風味のもっちりパンとミックスされると、それはもう、何とも言えない贅沢なサンドウィッチになりました😆

ヤギチーズとパンの組み合わせと言えば、アニメ「アルプスの少女ハイジ」に登場する、「とろけるチーズ乗せパン」が思い浮かびます。

このアニメでは、ずっと家の中で暮らしていて、歩くことのできなかった少女、クララが登場しますが、最終話でクララが立つことができたのは、ヤギチーズのおかげもあったかもしれません😄

ビタミンDとカルシウムたっぷりのヤギチーズ、アルプスへ移住して直射日光をふんだんに浴びたこと、そして歩行訓練のリハビリをせざるを得なくなったことが、立てるようになった要因ではないかという記事がありました。

太陽の光を浴びながら中西ファームの畑を散歩して、磯沼ミルクファームさんでヤギチーズや濃厚ヨーグルトを購入して食べたら、足の健康にもきっと役立つに違いない❗・・と思います😉