発酵好き

こんにちは
発酵おすそわけJAPAN
なかむらあゆみです😃

長い自己紹介に
お付き合い頂きありがとうございます

ここからは
発酵のお話し
みそ作りは7年前くらいから
やってたんですが
遂に遂に麹まで作りたい欲望が
あふれ出し
ご縁があり
麹でロハスさんの
上級麹士なるものを学び
時間をみつけては
麹作りを楽しんでます

麹からできる調味料も
色々と作りよります

季節の手仕事も楽しみ
これからは　柚子胡椒かな😁