最新の記事

世界の発酵ムーブメントとTRANSITの発酵特集から

発酵ツーリズム北陸から｜松浦漬け

超圧縮地球生物史

今年の柚子胡椒の仕込み

水キムチと発酵の変化

春の北野天満宮を思いながら麹座の崩壊と、変化することの面白さの話。

マガジン

  • 発酵旅

    1 本