香月堂のマドレーヌを割ってういろを挟んだら、より上質なお菓子になったというつぶやき
セブンイレブンで購入した「香月堂」さん（本社:愛知県豊川市）の「ふんわりソフトマドレーヌ」。
気持ちいい歯切れ、甘みや香りの口当たりと後口の良さ、すべてにおいて今まで食べた中で最高のマドレーヌでした。
こういう基本がしっかりしたお菓子ならば、色々アレンジを試したくなるのが僕の性。
さっそく今朝、朝食後のコーヒータイムに「五ツ橋製菓」さん（本社:名古屋市中村区）の小豆ういろを上下にカットしたものをサンドしました。
これが実に上質な美味しさ！
ういろとマドレーヌ、和と洋が絶妙に混ざりあった上品な甘みは口福の一言。口当たり、後口含め素敵な味わいになっていました。
さらに凄いのが食感です。
ういろうのモチモチさとねっとりとした食感が、しっとりしたマドレーヌに強い噛みごたえを与えて、素敵な食べ心地へと進化しています。
最高の朝を過ごせました!
アレンジマドレーヌ挑戦の第１回として最高の出だしを飾れました。
この調子で素敵なアレンジマドレーヌを作り出したいと思います！