自宅で食べた名古屋菓子～美濃忠の「初かつを」「上がり羊羹」篇～
これは美濃忠の季節限定の蒸し羊羹「上がり羊羹」。９月上旬～ ５月下旬までの販売です。しっかりとした甘味。舌を喜ばせてくれる瑞々しさ。ういろうにも似た癖になるモチモチ食感。ぼく好みの要素がこれでもかと詰まったその味わいに感動しました！
おなじく季節限定蒸し羊羹の「初かつを」。2月上旬～5月下旬までの販売です。うっとりするくらい美しい淡桃色。そして葛を加えることによって実現したというモチモチかつ軽妙な食感。上の上がり羊羹もそうですが初めて感じるタイプの美味に感動したと同時に、他の蒸し羊羹を食べれなくなるのではないかと不安にもなりました😄