紫いものブラックサンダーが単体でも柑橘類味の焼き菓子とも相性抜群だったというつぶやき
先日販売した紫いもタルト風ブラックサンダー「紫いものサンダー」。単品はもちろん、柑橘系のお菓子と合わせても素晴らしい美味しさでした！
その味は例えるなら、上等な紫いもタルトを思わせる軽妙な香ばしさと紫芋の華々しさを合わさった風味にスイートポテトの素朴な甘みが加わったような親しみ深さを併せ持つ味わい。
コーヒーと合わせるのはもちろん、そのまま食べても陶酔する芳醇な満足感です。
そして素晴らしいのが柑橘系のお菓子とも抜群に合います！
今回は一六タルトの柚子味と母恵夢みかん味をあわせたのですが、どちらにも共通する焼きの風味と柑橘系の爽やかな酸味と小豆あんor黄身あんの芳しい甘みが調和した上品な甘みが
上述した「紫いものサンダー」の軽妙さと華々しさに、果実系の甘みと後口の爽やかさを付与。
まるで本物の紫芋のタルトにみかんをトッピングしたような、ご馳走感スイーツに洗練されています。
みかんのお菓子はかなり好きなので、この組み合わせの素晴らしさ含め、過去イチというくらい感動的美味しさのブラックサンダーでした！
一六タルトや母恵夢の代替となるみかんのお菓子含め次回まとめ買いしようと思います！
