カリカリもちもち♪しあわせポテト
【材料】
じゃがいも（3個）
小麦粉（大さじ2）
片栗粉（大さじ2）
塩（小さじ1/3）
パセリ粉（お好み）
揚げ油（適量）
【作り方】
1.じゃがいもを切って水にさらします。
2.水を切って耐熱容器に移し、ラップを軽くかけて600Wのレンジで6分チンします。
3.熱いうちにフォークでじゃがいもをつぶします。
4.小麦粉、片栗粉、塩、パセリ粉を混ぜて、手で練り込みます。
5.適当な大きさに丸めて、さらにフォークの背でつぶします。
6.油で揚げます。美味しそうな焼き色がついたら完成。
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実家と義実家からじゃがいもをいっぱいもらって、でも夫と私だけで食べられる量はたかが知れてる。
職場に持っていってお裾分けしてきました。
同僚さんから「家族に好評だから、土田さんも作ってみて」と教えてもらったレシピです。
揚げたそばから子どもに食べられちゃうそうですよ。
